綠豆芽
豆芽菜的口感要比黃豆芽更加細膩一點，也比黃豆芽更好消化。豆芽菜含有豐富的維生素A，對視力保護很有作用，還可以改善夜盲癥的癥狀。豆芽菜還有清熱解毒的功效，多吃豆芽菜可以清腸道，解熱毒還可以治療腔潰瘍。
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綠豆芽,黃豆芽
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綠豆芽的營養價值
首先、其中的氨基酸含量很豐富。例如十多種氨基酸都是人體必需的，并且經過初步分解以后人體吸收的效率更高一點，現在綠豆芽成為時尚養生蔬菜也是因為這一點，營養更加豐富，給我們的幫助作用確實很大。
第二、平時吃起來養生作用也不錯。例如它有很好的清熱解暑的作用，中醫上會使用它來利尿除濕，有一定的藥效，平時在夏季的時候多吃一點綠豆芽還是不錯的。而且它還能夠避免我們過于緊張，例如對肌肉還有皮膚等有保護作用，避免肌肉過于緊張。
第三、綠豆芽的營養價值很豐富，平時多吃一點其中膳食纖維含量高。有的朋友如果有便秘的情況，多吃一點綠豆芽能夠讓我們的消化功能變得更好一點，還有預防很多疾病的功效，對改善身體狀態還是有不錯的幫助的，還有就是它能夠減少膽固醇的堆積，避免心血管出現任何的疾病狀況，對大家是有很大幫助的。
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隨著社會的發展，我國的經濟水平越來越高，人們的可支配收入也變的多了起來。現在隨處可見的高樓大廈，各種各樣的商店，我們想買什么想吃什么都可以用錢買的到，再也不是解放時期那種艱難困苦的時候了。
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